[서울양조장] 대한민국 최고급 프리미엄 막걸리, 서울골드 시음기
저번에 소개드렸던 서울양조장의 서울골드 스페셜 에디션 2025!
드디어 이번 설에 가족들과 함께 마시고 왔습니다.
2024년 K-라이스페스타 우리술 품평회 발효주부분 대상을 수상한 서울실버보다
더 ~~~ 정성 들이고, 더 ~~~ 맛있는 서울골드 스페셜 에디션 2025년!
지금부터 자세히 소개해 드리도록 하겠습니다.
서울골드 소개
1. 서울양조장 소개
서초에 위치한 서울양조장은 전통 양조법에 요즘 감성을 한 방울 더한 양조장입니다.
설화곡이라는 누룩을 사용하여, 서울오리지널, 서울핑크, 서울실버, 서울골드 등 다양한 탁주를 만들고 있습니다.
2. 서울골드 제조과정
서울골드는 이전에 시음기를 올렸던 서울실버와 비슷한 과정으로 만들어집니다.
설화곡이 가장 좋은 풍미를 내는 오월과 시월에 만들고,
이를 이용해서 다섯번에 걸쳐 술을 담그는 오양주 기법으로 만들어 집니다.
그 후 100일 이상 저온숙성한,
물 한 방울 추가하지 않은 전내기(물을 조금도 타지 않은 순수한 술)이 탄생합니다.
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| 출처 : 서울양조장 스마트스토어 |
서울골드 첫인상
서울골드는 포장부터 완벽했어요.
귀여운 서울양조장 로고가 새겨진 테이프에
뾲뾱이와 아이스팩이 함께 들어 있었습니다.
포장을 정리하면 이렇게 깔끔하고 고급스러운 박스를 볼 수 있습니다.
위에는 서울양조장의 로고,
아래에는 서울골드 스페셜에디션 이름과 넘버링이 되어 있었습니다.
제가 무려 2025년 1번 넘버링을 받았답니다!
상자 위에는 하늘색의 서울양조장 로고가 새겨져 있고,
서울골드라는 이름 답게 금색으로 입구가 봉해져있습니다.
상자를 개봉해서 서울골드를 만나기 전,
구성품으로 2가지의 안내카드가 동봉되어 있습니다.
게다가 이번 스페셜에디션에는 류인수 소장님의 싸인이 함께 들어있습니다.
싸인지와 함께 서울양조장에 방문하면 시음도 할 수 있다고 합니다.
안내카드는 싸인이 안되어있는게 한개 더 들어있습니다.
앞면에는 서울골드라는 이름처럼 금색으로된 병 그림이,
뒷면에는 서울골드를 만드는 서울 양조장의 다짐과 포부가 담겨있습니다.
그리고 두번째 안내카드는 서울골드를 소개하는 접이식 카드입니다.
한쪽면에는 로고와 서울골드의 다양한 디자인들, 연락처 등이 있고,
반대에는 영어/한국어로 서울골드와 설화곡에 대한 설명이 담겨 있습니다.
그리고 2가지의 안내카드와 함께 들어 있는 병마개입니다.
아무래도 서울골드가 양이 많다보니,
마시다 남을 경우 신선하게 보관할 수 있는 병마개가 담겨 있습니다.
물론... 서울골드를 한모금 마셔본다면 남기지 못하겠지만..
안내카드 2개와 병마개를 지나 드디어 만나보는 서울골드!
먼저 종이로 싸여져 있어서 더 고급스러운, 귀중한 술처럼 보이기도 합니다.
종이포장을 조심스레 걷어내보면 진한 갈색의 유리병이 나타납니다.
안이 안보여서 아쉽기도 하면 그래서 오히려 더 고급스러워 보이고,
로고와 병뚜껑이 금색으로 포인트를 이루고 있습니다.
서울골드의 로고 디자인은 '서울'의 세가지 자음 ㅅㄹㅇ을 이용한 디자인으로,
ㅅ은 남산, ㄹ은 한강, ㅇ은 한국의 수도인 서울을 의미합니다.
더불어 술의 이름에 걸맞게 금색으로 디자인되어 있어 고급스럽습니다.
서울골드의 병뚜껑은 맥주와 같은 크라운캡으로 되어 있습니다.
생막걸리는 유통과정중에도 계속해서 발효가 되기 때문에
플라스틱 용기와 스크류캡을 사용하는 것이 보편적인데,
서울골드는 프리미엄 막걸리에 걸맞게
우리나라 최초로 생막걸리에 크라운캡을 씌워 맛있는 술을 맛볼 수 있습니다.
뒷면에는 서울골드에 대한 정보와 주의문구가 표시되어 있습니다.
서울골드 시음기
우선 서울골드를 한 잔 따라보고, 이어서 자세히 알아보도록 하겠습니다.
1. 서울골드의 색
서울골드는 뽀얀 우유에 금빛 한 방울을 넣은 듯한 색을 띄고 있습니다.
더불어 물을 섞지않아서인지 굉장히 크리미한게 눈에도 보일정도였습니다.
2. 서울골드의 향
서울골드의 향은 서울실버와 비슷하지만 더 강렬했습니다.
은은한 우유향과 쌀의 향, 열대 과일향이 나는 것과 동시에
도수가 있다보니 조금 더 강렬한 알콜이 느껴졌습니다.
3. 서울골드의 맛
서울골드의 맛도 서울실버 x 10배라는 생각이 들 정도로 강렬했습니다.크리미한 질감으로 입안에 서울골드의 맛을 진하게 느낄수 있게 해주는데,
그중 파인애플, 메론과 같은 과일 맛이 정말 잘 느낄 수 있었습니다.
더불어 이렇게 묵직한 술인데도 마시고나면 입이 상당히 깔끔하게 느껴집니다.
하지만 15%라는 도수답게 알콜이 꽤 느껴져서,
맛있다고 보통 막걸리처럼 마시다가는 금방 취해버릴 것 같았습니다.
같이 마신 어머니는 어렸을 때 외할머니가 집에서 직접 빚은 막걸리와 비슷하다며.
이게 진짜 옛날에 먹던 막걸리라고 맛있어 했습니다.
서울골드와 어울리는 음식
서울골드는 묵직하고 달콤한 매력이 좋은 술입니다.
그래서 술을 더 즐길 수 있는 음식과 같이 드시는 것을 추천드립니다.
저는 생선, 전, 회와 먹었지만,
견과류나 과일, 치즈, 샐러드와 함께하면 술을 더 맛있게 느낄 수 있을 것 같습니다.
너무 좋은 술이라 안주가 과하면 너무 아쉬울 것 같았습니다.
서울골드 시음 총평
서울골드를 보고 떠오른 영화는 제가 가장 많이 본 영화중 하나인 <라라랜드> 입니다.
영화 시작할 때 나오는 씬이 떠올랐습니다.
다양한 옷을 입은 사람과 다채로운 색의 차, 멋있는 춤이 주는 화려함이
입안 가득 열대과일향을 채우는 서울골드와 딱인 느낌이었습니다.
1. 기본 정보
🍶 주 종 : 탁주
🍶 원재료 : 멥쌀(김포), 찹쌀(김포), 누룩(설화곡), 정제수
🍶 도 수 : 15%
🍶 용 량 : 750ml
🍶 가 격 : 250,000원
🍶 특 징 : 10도 이하 냉장보관, 병입일로부터 5개월
2. 테이스팅 노트
서울골드는 묵직하고 달콤한 과일맛이 풍부한 술입니다.
🍶 단 맛 ■■■■■ 강렬한 열대과일의 단맛
🍶 신 맛 ■□□□□ 살짝 입안을 상쾌하게 해주는 산미
🍶 바디감 ■■■■■ 매우 강하게 입안을 감싸는 묵직한 바디감
🍶 탄 산 □□□□□ 탄산은 0
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| 출처 : 서울양조장 스마트스토 |
구매 방법
서울골드 스페셜에디션은 네이버 스마트스토어에서 구매할 수 있습니다.
한달에 딱 100병 밖에 나오지 않는 서울 골드,
명절같이 특별한 날이나 감사한 사람에게 선물할 일이 있을때 꼭 추천합니다.
오늘도 긴 글 읽어주셔서 감사합니다.
다음에도 맛있는 술 소개글을 가지고 돌아오도록 하겠습니다.
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